湄酒一杯解乡愁
——浙大教授与湄潭酒文化
湄潭酿酒历史悠久，清康熙《湄潭县志·风俗，月令》（卷二）载：“水稗生田中，别有旱稗生地中，实时穗五出如掌以酿酒，酿熟便置坛中，而召饮插竿槽上，沃以水，人就竿吸饮之，宾主起立揖让，礼甚备。”（“旱稗”，即高粱）。由此说明，早在三百多年前，湄潭就有酿造高粱酒的作坊，并且以酒为礼酬宾。
旧时饮酒的多为达官贵人和文人墨客，任何一个时局的变迁，文人墨客总以酒来消解心中的块垒。明末清初，隐居湄潭的南明重臣御史钱邦芑、贵州总督范矿、兵部尚书程源等人，在湄潭隐居期间留下的大量诗篇无不与酒为缘，字里行间透露出一股忧国忧民的哀怨。
在特定的环境下，如果说酒是一丝乡愁，不如说是一股热血的汹涌。
1940年，浙江大学西迁湄潭办学。酷爱诗词的苏步青、江问渔、王琎、祝廉先、钱宝琮、胡哲敷、张鸿谟、刘淦芝、郑晓沧等9名教授，于1943年成立了“湄江吟社”。他们多以湄潭的茶、酒相聚，以诗词倾诉情怀。当年2月28日，在湄江吟社的首次相聚上，祝廉先教授就吟出以文报国的激昂诗篇：“偶邀故侣集花前，小助诗情到酒边。燕市醉歌余旧梦，湄江泛宅属吟仙。盈颠白雪真耆老，双颊红霞美少年。自是词坛有飞将，笔锋摩垒胜戈鋋。”
在硝烟弥漫的岁月，辗转西迁寻求一方净土安下课桌后，联想国家遭难，山河破碎，感慨万千，不禁把酒当歌。“盈颠白雪真耆老，双颊红霞美少年。”道出了诗人虽然满头飞雪，却仍有壮烈情怀，不襟使人联想到杜甫“白首放歌须纵酒, 青春作伴好还乡。”的那种思想境界。诗人以自己掌握的科学文化知识为武器，投身到抗日的硝烟烽火中去。“笔锋摩垒胜戈鋋”，道出一股担当天下大任的英雄气概！
1943年8月17日，湄江吟社第七次聚会，他们以“秋思”为题。这一题更是牵动了教授们的思乡情怀。苏步青教授吟出“湄水无潮复无雁，不知何处得家书。”那催人泪下的凄凉诗句，祝廉先教授当即回复劝慰苏老：“……酒美应尝桑落后，诗成多在梦回初。……客滞西南乡讯阔，偶凭新雁一传书。”对倭寇的侵略，国土惨遭蹂躏，国人流离失所，教授们将国恨家仇倾注在酒中：“……落日西风笙歌远，问当年画舸犹存否？千叠恨，一杯酒！”
1945年8月15日，日本投降。湄潭县城、永兴街上的人们沉浸在万分喜悦之中，鞭炮的纸屑厚积一寸有余。浙大的化学教授丁储宝的女儿丁庠生（当年在浙大附中读书）回忆到：“在湄潭得知日本无条件投降，抗战八年终于胜利，消息传来，男女老少兴奋异常，高兴得无言以表。大人们决定去打酒来表示庆贺。我父亲是从来不喝酒的，当时也没反对，派我去打酒。卖酒者一个老头（广东人），他也高兴的无以复加，宣布今天卖酒不收钱，奉送，说酒处理完了，他也可以早点回老家。”
完全可以想象，背井离乡数年的浙大师生，听到抗战胜利后，那喜悦的心情。相邀举杯欢庆的何止一个从不喝酒的丁教授！
在人生的旅途，湄潭这块土地让他们难忘；湄潭的人民让他们难忘，湄潭的酒更使他们难忘！
湄潭的酒，凭借自身泥土的芳香，在浙江大学到湄潭办学七年间，它缓解了浙大学子背井离乡的那份乡愁，激发了浙大学子求学报国热情。
浙江大学西迁湄潭办学七年，受到了湄潭人民的细心呵护，湄潭的白酒文化也因此而发生了历史的升华，迈出文明的一大步。有数百年酿造历史的湄窖酒，在上世纪90年代初获得莱比锡国际金奖，本世纪初，湄潭人在保持湄窖酒原有品质的基础上，注入了浙大西迁的文化内涵， 将其命名为“东方剑桥酒”。让如今的浙大人在品酒的同时，感悟当年先辈们在湄潭办学期间的求是精神，也激发浙大人对第二故乡——湄潭的那份乡愁。
洒解乡愁,楼主的散文如酒,越来越香醇,那乡愁就浓得化不开了
