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- 阅读：4783
- 回复：26
- 发表于：2006/6/5 11:37:26
- 来自：贵州
- 楼主
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好想吃！ 
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不!豌豆粉吃多了!可以吃点米豆腐啊!凉米皮!凉面!都可以晒!吃了在吃碗水果冰粉!~~~~~~~~哎哟!巴实得很咯!~~~~~~~~
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湄潭小吃确实有特色，楼主揣的这碗凉粉诱人啊，但把自己也搭上了，不怕被吃吗？哈哈！
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问一下各位：湄潭的凉粉摊子不少，哪一家的最好吃呢？
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- 发表于：2006/6/15 20:49:53
- 来自：广西桂林
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11楼
- 倒序看帖
- 只看该作者
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引用：
原文由 1210901 发表于 2006-6-15 20:49:53 :
口水
好简明扼要哦，一句“口水”便知楼上的对凉粉的诱惑有些难以抵挡
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在上世纪末，呵呵，听起来有点吓人，就是90年左右，十字街供销社、老中医院门口有两家的凉粉好吃，还打挤，晚了吃不上。现在不知谁家好吃了。
哪位朋友发现新的好吃地方，发个贴，大家都去唏一顿（辣得唏了唏）。
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告诉你，十字街的和黎家巷的好吃。据说现在新开一家，在新世纪广场一带也特别好吃。
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湄潭凉粉的制作工艺如下。 原料：豌豆、葫豆、米。 制作工艺：把豌豆、葫豆、米泡胀，和水磨成浆，加热成形就做成了各种不同的凉粉，冷却后切成粉状，扮上各种佐料即可食用。 湄潭凉粉的佐料很有点讲究，首先它必须要有欠粉稠的浆，然后要有酱油、酸醋 味精、盐、花椒、油辣椒、大蒜水、酸萝卜、油煎炒豆或花生、姜、葱等，凡是可以调味的都可用上，但一定不能用糖。 别看就这些，做得好，味道美极！我每次路过凉粉摊子，口水就忍不住往下流。
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对吃小吃来说我确实算是外行了，但我只知道十字街那家的凉粉是一年四季都有，那怕是大年初一光顾凉粉摊的人也不少，他与其他凉粉有所不同的是旁边有一炸豆腐丸子的，你要是买一碗凉粉再拌上一元钱的豆腐丸子别提有多香了。吃起来真是又辣又香又酥，味道美极了。
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楼上提到的十字街那家炸豆腐丸可是小有名气的哟！为啥？只因湄潭县志榜上有其名，名曰“金家豆腐丸”。
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我很喜欢吃湄潭的凉粉
那天在所在城市的一家云南米线坊吃饭
看到有豌豆粉
点了一个
和湄潭的味道比起来差太远了
太想念了
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外面的凉粉比起家里的味道实在差远了
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