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兰馨博文：茶的概念，不仅仅是水！

         作者：金循（贵州湄潭兰馨茶业有限公司董事长）

 
 
    茶的概念，不仅仅是水！
    这是一句好词。
    上世纪九十年代，富裕起来的国人，对于喝茶的讲究逐渐丰富起来。讲究什么呢？粗老的大众茶是入不了流的，讲究喝茶，自然只有冲着西湖龙井、碧螺春、君山银针这样的重量级名茶才算。于是乎，许多历史名茶的产量严重不足，无法满足消费者日益增长的需求。在此背景之下，贩卖倒腾名优茶之风日盛，以至于贵州北部的这座小城，也就是我的家乡湄潭，也因茶的缘故，渐渐多了许多操河南、江苏、安徽等口音的外地人。他们每年三月来到这里，指点我们的农民，也指导我们和我们的工人，手工也好，机械也好，我们为他们做、大量地做他们想要的茶，做那些说不太清楚道不太明白的名优茶。就这样，湄潭茶市，渐渐繁荣起来；就这样，湄潭茶事，也渐渐成了“政”事。若干年以后，茶产业成了我们湄潭的重要支柱产业，家乡也成为中国名茶之乡，成了中国茶业百强县，成了贵州茶业第一县。然而正是这若干年后的今天，当我回顾那段历史，当我思考茶业今后的发展，一下子想到的就只有这句好词：
    茶的概念，不仅仅是水！
    为什么呢？因为这些年里，我亲眼目睹了许多茶界同仁，曾经踌躇满志，要在中国茶林里题写自己的名字，然而快则一二年，多则七八年，又都纷纷“凋零”，有的销声匿迹，有的木讷隐忍全然没了当初的意气风发。这时候，茶是茶，但更像是水。
    为什么呢？因为这些年里，我伴着茶机“哐当哐当”的声音度过了不知多少个日日夜夜，这些日夜里我和我的团队脚踏实地干着、绞尽脑汁思考着，终于使我们的种植技术、基地管理、工艺技术、机械装备发生翻天覆地的变化，变得甚至让沿海的同行羡慕。然而，尽管我们看似变大变强了，我们的茶叶却始终没有变出一个像样的名字，在（即使是）祖国的辽阔大地上，我们深爱着的湄潭茶依然靠着不是自己名字的名字卖着、流通着。这时候，茶是茶，茶又不是茶。
    为什么呢？因为走过大江南北，遍访大师高人，我们仍然一头雾水！因为我们重来就没有真正懂得在这个产业孕育发展的每一个节点，我们到底该干什么？不该干什么？彷徨的时候，茶是茶，又不像是茶。
    时间沉淀，永不停止的思维终会结出智慧的果实。
    当我们发现，十多年前，我们卖的是资源，别人卖的是名气；当我们发现，几年以前，我们卖的是质量，别人卖的是规模；当我们发现，现在我们既卖质量又卖规模，而别人正用文化和智慧包装他们的品牌。这样的发现让人沮丧甚至心痛，心痛我们这些年又累又傻又执着！然而我们正需要经历这样的苦痛，因为只有这样的切肤之痛，才会让我们清晰地明白：我们的茶要有名字，则茶的概念，就不能仅仅是水！
    我们的茶在壶中，她不仅仅是水。她绚丽而曼妙地舞动，舞动的是春天的烂漫与色彩；
    我们的茶在心灵之间，她不仅仅是水。她细腻而轻柔地包容，包容的是人性的宁静与和谐。
   茶是物质的，是人与自然携手共创的杰作；
   茶是精神的，开启了自然与人的心灵相通之门！
   当我们与茶邂逅，邂逅了茶的我们义无反顾的爱上了茶，当我们注定要成为一生一世的茶人，当我们因为茶而更具魅力……，我们一定要学会积累并彰显作为茶人的光芒，因为：我们积累愈多，则茶之魅力愈盛！因为：茶的概念，不仅仅是水！
 

 

值得一读，也值得一顶，也更值得每一个湄潭人特别是每一个湄潭茶人的深思·····

此帖移到“散文随笔”为当

回复  2楼(千鹤洲)的帖子

这篇文章，更像是用散文的笔触，谈湄潭茶这件我们湄潭人的天大事！但还是感谢你的指点。
 

好文笔，顶起

这篇博文值得一读，不愧是兰馨老总

茶，不仅是水·····很有意味
还看见过一句广告语：一生只等一壶茶

"当我们发现，十多年前，我们卖的是资源，别人卖的是名气；当我们发现，几年以前，我们卖的是质量，别人卖的是规模；当我们发现，现在我们既卖质量又卖规模，而别人正用文化和智慧包装他们的品牌。这样的发现让人沮丧甚至心痛，心痛我们这些年又累又傻又执着！"——湄潭茶业老总的困惑。

相信湄潭茶人们会走出困惑的····

引用：原文由 悬崖松 发表于 2011-11-3 10:10:45 :
"当我们发现，十多年前，我们卖的是资源，别人卖的是名气；当我们发现，几年以前，我们卖的是质量，别人卖的是规模；当我们发现，现在我们既卖质量又卖规模，而别人正用文化和智慧包装他们的品牌。这样的发现让人沮丧甚至心痛，心痛我们这些年又累又傻又执着！"——湄潭茶业老总的困惑。

这样说吧，我还是那句老话，湄潭茶虽有规模，但到了今天，还是没卖出规模！痛，并让人长痛着。

湄潭茶叶要出去，需要现代思维，借助现代工具。电子商务就是不错的方式，可惜我们还是落后呀！

我也插一句：湄潭茶差的是缺一个善于资本运作和资产运作的能人，还有一个是文化底蕴，但现在网络时代，文化底蕴是可炒作的。关键在人！！！

茶既可作为产品也可作为文化，但在当前社会，首先应作为产品，当他成规模成影响后方可为文化，企业把它作为产品，盈利是首要目的，企业要获取更大利润，在当前情况下就要扩大规模，对内要对当前在湄的茶企业进行整合，无论是收购还是采取股份合作都要对他进行改制，抱成团才好取暖，这就需要一个拥有财力的集团和一个有魄力的领导，茶既是一种资源性产品，也是一个季节性产品，企业因此受到制约相对就较多，企业的发展不能因为这些制约而导致生产不能饱和，长周期的生产才是企业降低生产成本的最大法宝，通过对企业的整合，才能有计划地实施企业的生产经营方针，才能保障市场的供需关系，因现在湄潭的茶叶产量有限，要想抱紧拳头打出去，就得整合；对外，因企业的整合，才能对产品进行一致的宣传，才能对产品供需关系产生明晰的了解和控制，才能对整个市场进行自己的定位，对产品的销售进行控制和宣传的成本会起到事半功倍的效果，整合后企业这样出去才有杀伤力才不容易被市场经济击倒，如今，一盘散沙各自为政当然要被其他企业钻空子，搞窝里斗是永远都强大不起来的，自然你们是出力但不讨好，一句话，统一思想，抱成团，当自己的企业发展壮大后再来谈茶文化，争取做一家茶叶为主体的第一家上市公司（具我了解，现在国内还没有这样一家以茶为主营的上市公司）。那时资金也可以解决一部分，随后湄潭的一些产品也可纳入公司，进行包装，扩大经营规模。先说这么多了，就当沏茶吹牛，有时间再吹，呵呵！！！
 


[此贴被大中华帝国于2011-11-3 23:52:01编辑过] 

楼上的见地很不错，时下湄潭茶界是一盘散沙，尽管在政府主导下打出了统一的茶品牌“湄潭翠芽”，但仍是各自为阵，几家所谓有规模茶企业如果没有了国家每年注入的项目资金支撑，则运转怕都有些困难，建议几家茶叶老总坐下来认真思考下楼上的建议，一定要抱成团，若各自为阵早晚都得死！

同意楼上两位的意见

为什么只想到是湄潭翠芽这名，没想过把余庆，凤岗整合？？？，没想到把整个贵州茶叶的整合？？？，没想到过把它做成贵州茅台酒一样的名扬天下？让人一想到酒就自然想到贵州的茅台酒，茶一样，一提到茶就想到贵州的茶，贵州的高原茶，目光要有长远意识呢。

山地文化或山寨文化区别于海边文化。观念不同，产生的结果就不同。