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- 发表于：2007/1/8 23:36:55
- 来自：贵州
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咱湄潭人早早准备的年货,要数薰腊制品了。而香肠，腊肉则几乎是每家的首选。根据各家的喜好，也有薰猪脑壳的，薰猪耳朵的，薰猪脚杆的，薰猪内脏的，薰牛肉的……时下人们又想出了将排骨灌进肠，与香肠一样制作。 刚灌好后的香肠只能算半成品，需挂晾十多小时，待水气稍干才用柏树枝薰个一日半日，然后再挂晾一两日使烟味散去，取上一节两节洗净蒸熟后，切成片放入盘中即可享用。 老杨每年守在这儿，要为全城薰出数吨的腊制品
薰得红红的香肠就要出炉了
还有不少随香肠一起薰烤的腊制品
老杨从每年的冬至开始，就开张薰制香肠腊肉，每天就守在这烤炉边不敢有丝毫懈怠，稍有不慎，火苗窜起就会将薰烤的腊制品烧焦，得倒赔上。这个生意老杨会一直持续到年关，每天守在炉边，找点钱也很不易的  朋友们，你家是否也薰腊香肠了？
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没有腊肉香肠，感觉就少了点什么，所以每年不弄点是说不过去的
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现在都懒得做了，亲戚送一点，想吃时再去买点。总之不想麻烦！
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昨天在朋友家美美的享用了一顿才薰好的腊肉、香肠，口感很好的咯
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这几天我家天天都在吃,准备在年前就全部吃完,味道不错.
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“这几天我家天天都在吃,准备在年前就全部吃完,味道不错.”
这是典型的“有了一顿耸，没得吃谷种”哈，慢慢来噻，细水长流嘛……
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我家的香肠做好后，还请了不少的客，取名为尝香肠，哪个时代疯子要来我家，我一定好好用香肠款待他！
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